Consumați corect, cartofii s-au dovedit a fi o legumă sănătoasă, bogată în vitamina C, potasiu, magneziu, fibre și chiar antioxidanți. Toate aceste substanțe mențin sănătatea inimii, echilibrează tensiunea arterială, scad valoarea totală de colesterol în sânge, mențin sănătatea vaselor de sânge, reglează digestia și contribuie la pierderea în greutate, previne deteriorarea celulelor, mențin oasele sănătoase, îmbunătățesc funcțiile cognitive și stimulează creierul. Au un efect antiinflamator dacă se folosesc sub forma de comprese de cartof crud, ras pentru a calma durerile de gat, scăderea febrei, diferite dureri, entorse sau inflamații.
Preparare: 5 minute
Gătire: 50 min
Servire: 1 porție
Ingrediente:
- 2 cartofi de mărime medie;
- 2 linguri generoase de smântână 12%;
- sare, piper;
- 1 lingură mărar sau pătrunjel proaspăt tocat;
- 1 fir ceapă verde tocat fin.
Spălăm bine cartofii, îi punem întregi, cu coajă, într-o tavă și-i băgăm în cuptorul încins. Se coc la foc mediu aprox 40 min. Îi înțepăm cu furculița și vom ști cu siguranță când sunt gata.
Între timp preparăm sosul amestecând smântâna și ierburile tocate fin, sarea și piperul. Scoatem cartofii din cuptor, ii transferăm pe o farfurie și îi tăiem, pe lungime, în două jumătăți. Turnăm sosul de smântână peste cartofii calzi și servim.
Poftă bună!
