Supa de pui este un preparat sănătos care previne sau ajută în afecțiuni respiratorii, ale tractului gastro-intestinal, diabet, boli cardiovasculare și obezitate. Este ușor de digerat, are în compoziție proteine, vitamine, micro și macro-nutrienți. În carnea de pui se găsește potasiu, fier, fosfor, magneziu și zinc. Vitaminele de tip B au rol benefic asupra proceselor metabolice, sistemului nervos, țesuturilor, gingiilor, unghiilor și ale pielii.
Preparare: 20 min
Gătire: 50 min
Timp total: 60 min
Servire: 2 portii
Ingrediente:
- 1 tacâm de pui cu aripi (sau 2 pulpe de pui);
- 1 ceapă;
- 1 ardei gras;
- 1-2 morcovi;
- 1 păstârnac mediu;
- 1 țelină mică;
- 2 linguri pătrunjel tocat;
- 1/2 linguriță oregano (uscat);
- sare după gust.
Mod de preparare
Spălăm carnea și o tăiem bucăți; punem într-o cratiță cu apă, la fiert. Eu o las să clocotească de câteva ori și arunc apa, spăl carnea din nou și o pun la fiert cu altă apă. Curățăm legumele.
Adăugăm ceapa și țelina taiate după preferință sau întregi, ardeiul gras tăiat în patru, morcovul și păstârnacul tăiat rondele, sare, oregano și se lasă să fiarbă în apă cât cuprinde.
La final adăugăm patrunjelul tocat, stingem focul și punem capacul. Lăsăm câteva minute și apoi poate fi servită.
Poftă bună!
