Nutriția pentru persoanele cu dizabilități este esențială, mai ales ca toate studiile și cercetările confirmă că o dietă optimă îmbunătățește calitatea și durata vieții majorității persoanelor. Ce trebuie să știm?
Persoanele cu dizabilități primare se confruntă în multe cazuri cu afecțiuni secundare legate de probleme fizice și psihologice suplimentare care reduc bucuria și participarea la o serie de activități. Cercetările din domeniul sănătății efectuate pe persoane care au tulburări de personalitate sau dizabilități arată că dieta este un factor foarte important pentru reducerea afecțiunilor secundare, cum ar fi oboseala, problemele de greutate, afecțiunile tractului digestiv, bolile cardiovasculare, hipertensiunea sau diabetul. O nutriție adecvată poate crește calitatea vieții persoanelor cu diferite dizabilități prin îmbunătățirea afecțiunilor secundare existente și prevenirea dezvoltării altor afecțiuni. O nutriție de calitate include trei niveluri de standarde necesare:
1. Dietă sgură și adecvată din punct de vedere nutrițional
- Mâncarea este de calitate și în cantitatea adecvată.
- Există varietate de fructe, legume, cereale integrale.
- Mâncarea este depozitată și preparată în siguranță.
- Respectă preferințele alimentare individuale.
Dieta adecvată presupune, pe lângă aspectul nutrițional, să fie și cultural adecvată, plăcută. Varietatea în cadrul grupelor alimentare este importantă și personalizarea se realizează în funcție de vârstă, sex și nivelul de activitate al fiecărei persoane.
2. Dieta răspunde nevoilor sale speciale
- Gestionează afecțiunile medicale.
- Satisface alte nevoi speciale.
Unele persoane pot avea nevoie de o dietă personalizată în funcție de diferite diagnostice existente (alergii, diabet, obezitate, afecțiuni endocrinologice, efecte secundare ale medicamentelor, etc.). În acest caz, dieta este una terapeutică, este prescrisă de un medic și este prioritară față de alte recomandări de îngrijire. Meniul dietei terapeutice este revizuit periodic și este necesară aprobarea prealabilă pentru orice modificare.
3. Consumul porțiilor recomandate de alimente sănătoase
Consumul porțiilor recomandate de alimente sănătoase este asociat cu un risc mai mic de boli și afecțiuni cronice comune:
- Alimente vegetale integrale din abundență.
- Colesterol scăzut, grăsimi saturate și trans.
- Zaharuri simple și sare limitat (sau limitate).
- Mai multe proteine vegetale.
- Suplimente de minerale/vitamine, în funcție de caz.
- Foarte puțin sau deloc alcool.
Educația de bază privind principiile nutriției ar trebui să fie o preocupare în familiile în care există persoane cu dizabilități (adulți sau copii). Membrii familiei pot studia și asimila cunoștințe de bază despre alimente sănătoase și alimente mai puțin sănătoase, prepararea corectă a alimentelor, planificarea meselor și asocierea dintre o alimentație sănătoasă și o sănătate bună.
Progresia dizabilității și a afecțiunilor secundare, vârsta și alegerile stilului de viață pot schimba nevoile nutriționale ale unei persoane și meniurile trebuie revizuite, pot fi sugestii noi și sfaturi practice pentru îmbunătățirea dietelor și pot fi depistate boli sau afecțiuni secundare legate de nutriție.
Urmarea unei diete sănătoase, echilibrate și furnizarea organismului tuturor nutrienților de care are nevoie este importantă pentru fiecare dintre noi. Dieta ne influențează sănătatea, bunăstarea și sănătatea mintală. Pentru o persoană care trăiește cu o dizabilitate, urmarea unei diete sănătoase și nutritive este cu atât mai importantă, deoarece poate ajuta la îmbunătățirea sau gestionarea afecțiunii sale, la o mai bună funcționare și la energia de care are nevoie pentru a face față zilnic. Când vine vorba de urmarea unei diete potrivite pentru o anume dizabilitate, consultarea unui dietetician poate ajuta la prevenirea apariției problemelor nutriționale sau la ameliorarea problemelor deja existente, inclusiv pierderea sau creșterea în greutate, deficiențe nutriționale sau probleme intestinale. Există modalități de a asigura opțiuni alimentare sănătoase și accesibile pentru persoanele care trăiesc cu dizabilități, precum și pentru cei care au grijă de o persoană cu dizabilități.
Nutriția echilibrată și adecvată pentru persoanele cu dizabilități oferă:
- Mai multă energie pentru mișcare fizică.
- Gestionarea greutății corporale.
- Stil de viață echilibrat și sănătos.
- Îmbunătățirea stării de spirit.
Grija față de starea mentală este la fel de importantă ca grija față de corpul nostru, iar acest lucru se realizează urmând o dietă sănătoasă. Hrana oferă resurse importante pentru creierul nostru: vitamine, minerale, zinc, Omega-3, vitamine B. Zincul este în abundență în carnea roșie, fructe de mare, nuci, cereale integrale, produse lactate. Omega-3 poate fi obținut din fructe de mare, pește, nuci și semințe, uleiuri vegetale. Vitaminele B sunt furnizate de pește, carne, ouă, produse lactate.
Proteinele stimulează nivelurile de dopamină și norepinefrină din creier, aceste două substanțe fiind responsabile pentru modificarea stării noastre de spirit, făcându-ne să ne simțim motivate și ajutându-ne să ne concentrăm.
Alimentația și nutriția joacă un rol important pentru persoanele cu dizabilități și nu numai, în toate tipurile de tratamente medicale, inclusiv în gestionarea eficientă a dizabilităților. Urmarea unei diete care satisface cerințele organismului ajută la gestionarea mai eficientă a afecțiunii.
Menținerea unor obiceiuri alimentare sănătoase poate fi dificilă – cu atât mai mult pentru cei care trăiesc cu o dizabilitate și al căror acces la diferite alimente poate fi limitat. Schimbările se introduc treptat și se urmărește modul în care se reușește adaptarea.
- Alimentele se păstrează în siguranță, se aruncă alimentele expirate și prepararea trebuie efectuată corespunzător.
- Dacă este posibil, invitați un prieten la prânz sau cină, alegeți să luați masa cu cei dragi.
- Se acordă atenție mărimii porțiilor, umplem jumătate din farfurie cu legume, salată înainte de a servi carne și/sau carbohidrați.
- Acordăm atenție cum ne simțim după ce am mâncat pentru a ne asigura că suntem pe drumul cel bun.
- Ne asigurăm că rămânem hidratați, că bem suficientă apă în timpul zilei și reducem consumul de băuturi cu zahăr adăugat sau carbogazoase.
- Alegem gustări inteligente, mai bune și mai sănătoase, adaptate necesităților. Dulciurile pot fi înlocuite cu fructe și/sau nuci, spre exemplu.
- Cel mai important lucru pe care trebuie să ne concentrăm atunci când mâncăm mai sănătos și mai nutritiv este varietatea alimentelor.
Nutriția, fie ca vorbim sau nu de persoanele cu dizabilități, nu este universal valabilă. Pentru persoanele cu dizabilități dificultățile de a menține o dietă sănătoasă sunt accentuate din cauza ratei metabolice modificate și a nevoilor calorice și nutriționale. Cea mai eficientă abordare a gestionării greutății corporale implică schimbări mici și sustenabile. Cercetările arată că pierderea a doar 5 până la 10% din greutatea corporală poate duce la îmbunătățiri semnificative ale sănătății.
Sănătatea mintală este impactată semnificativ de alimentație și poate reduce riscul de depresie, ceea ce este crucial pentru persoanele cu dizabilități. Psihiatria nutrițională combină gestionarea dietei cu sprijin psihiatric. Dieta mediteraneană este un exemplu de schimbare care poate duce la o funcționare cerebrală mai sănătoasă și poate proteja împotriva demenței, contrastând puternic cu efectele unei diete occidentale tipice.
Dieta occidentală tipică, bogată în alimente procesate și săracă în fructe și legume, a fost asociată cu numeroase probleme de sănătate. Schimbarea dietei, personalizarea și adaptarea ei trebuie să fie un angajament pe termen lung, cu accent pe îmbunătățiri graduale, mai degrabă decât pe restricții drastice. Nu trebuie să uităm că există zile bune, zile mai puțin bune și eșecuri, dar cheia este să ne revenim rapid și să continuăm să facem alegeri mai sănătoase.
Obiceiurile alimentare și atenția pentru o nutriție sănătoasă au un impact pozitiv asupra dezvoltării creierului, articulației vorbirii, comportamentului și abilităților motorii.
Sfaturi simple:
- Adaugă cât mai multe culori în dieta ta sub formă de fructe și legume.
- Înlocuiește băuturile sportive și sucurile cu apă: păstrează o carafă pe masă pentru a o reumple ușor, iar dacă nu îți place gustul, stoarce o lămâie sau adaugă câteva felii de fructe proaspete pentru a adăuga aromă.
- Controlează zahărul, sărurile, conservanții și potențiatorii de arome; ține un jurnal alimentar pentru a conștientiza cantitățile consumate.
- Cunoaște-ți medicamentele: medicamentele pot interacționa cu anumiți nutrienți.
- Consumă mese mici și regulate, crează un tipar previzibil, ușor de urmat și vei fi mai puțin predispus să mănânci în exces.
- Crează un meniu săptămânal, planifică și organizează cumpărăturile și prepararea alimentelor.
- Mănâncă încet, bucură-te de mâncare!
Dieta și exercițiile fizice merg mână în mână și ajută la îmbunătățirea rezistenței și forței musculare, contribuie la bunăstarea psihologică și calitatea vieții prin creșterea capacității de a desfășura activitățile din viața de zi cu zi. Astfel, ele susțin și completează în mod sănătos nutriția pentru persoanele cu dizabilități.
Mișcarea fizică poate fi limitată pentru unele persoane cu dizabilități, dar există exerciții specifice acestor persoane. Prin urmare, ar fi benefic pentru o persoană cu dizabilități să consulte un fizioterapeut sau kinetoterapeut pentru sfaturi, terapii și monitorizare.
Scrie-mi despre simptomele tale din timpul menstruației și personalizăm o dietă exclusiv pentru această perioadă. Nu ezita să-mi scrii despre problemele tale de sănătate și stil de viață, sau întrebări și sugestii, pe adresa office@dorinaursu.com sau sună și programează o sesiune de consiliere online la telefon 0746587420.
Urmărește site-ul www.dorinaursu.com și pe Facebook Nutritie Personalizata Online.
Sănătate maximă îți doresc!
