Anul 2000 a marcat nașterea unui nou secol și zorii unei noi ere a conștientizării umane. Suntem motivați să ne asumăm responsabilitatea pentru propria sănătate și acest lucru este evident mai ales în domeniul nutriției. Nutriția este instrumentul suprem preventiv.
Nutriția holistică este combinația științelor moderne cu înțelepciunea testată în timp bazată pe filozofia conform căreia fiecare persoană are cerințe nutriționale unice. În plus, nutriția holistică recunoaște că factorii minte-corp-spirit sunt specifici fiecărei persoane.
Conexiunea dintre corp, minte și spirit este o parte integrantă și importantă a timpurilor noastre. Este demonstrat științific că starea noastră de spirit afectează sănătatea noastră fizică. Studiu acestui fenomen bine stabilit nu este legat de nici un crez religios. Este pur academic și își propune să ne ofere informații cu privire la efectele experiențelor de viață și a circumstanțelor asupra sănătății.
Similar cu principiile practicate de medicina holistică, există și o serie de reguli de alimentație care pun accentul pe reglarea tuturor proceselor care au loc în organism prin apelul la nutrienți complecși, care să susțină un metabolism sănătos și un stil de viață echilibrat. O alimentație cu nivel nutritiv ridicat și adecvat susține sănătatea în fiecare etapă. Alimentația holistică nu se rezumă doar la probleme de nutriție ci poate să includă și aportul de suplimente alimentare, terapii complentare și alternative, mișcare fizică și ședințe de vindecare spirituală.
În plan alimentar, se crede că aportul corespunzător de proteine, vitamine și alți nutrienți contribuie din plin la sănătatea fizică și cea mentală însă nu se încurajează ideea susținerii unor diete standard ci se merge pe ideea practicării unei diete personalizate, în acord cu specificul și cerințele fiecărui organism.
Plecând de la teoriile științifice care arată că o anumită selecție de alimente poate ameliora sau vindeca afecțiuni diverse, alimentația de tip holistic încurajează aportul de astfel de alimente, iar pentru cei care sunt sănătoși se încearcă formarea de deprinderi alimentare sănătoase, care sa prevină apariția afecțiunilor pe viitor.
Nutriția holistică presupune consumul de alimente sănătoase în mod conștient și promovează sănătatea fizică și mental vibrantă, sprijinind în același timp un sistem imunitar puternic și prevenirea bolilor. Alimentele sănătoase și suplimentele nutritive, nutraceuticele, pot fi folosite ca medicament pentru a controla sau inversa cele mai multe probleme de sănătate. Nutraceuticele (nutraceuticals) sunt produse care conțin nutrienți în concentrații mari, extrași din surse naturale integrale, perfect compabili cu organismul uman, cu beneficii directe pentru sănătate și care nu sunt considerate produse medicamentoase. În această gamă sunt încadrate vitaminele, mineralele, suplimentele alimentare și nutrimentele funcționale. Stilul de viață și principiile de nutriție holistică fac o mare diferență în modul în care sunt asimilate alimentele și utilizate de către organism.
Datorită individualității bio-chimice nutriția holistică nu ne poate oferi o dietă specifică, potrivită tuturor. Există principii de bază în nutriția holistică de care se ține cont atunci când alegi alimentele pe care dorești să le consumi și modul în care ele se prepară.
Orientări în nutritia holistică:
- Bea cantități adecvate de apă purificată- cel puțin 6 pahare pe zi. Chiar și deshidratările ușoare interferează cu procesul digestiv și agravează simptomele mai multor afecțiuni.
- Alege alimente naturale cât mai mult posibil pentru a evita pesticidele în exces, iradiațiile și modificările genetice. Alimentele proaspete au o valoare mai mare de nutrienți, alegeți carnea și produsele lactate care nu conțin hormoni și antibiotice în exces.
- Cumpărați fructe și legume cultivate local, proaspete. Este mai bine să mănânci produse locale proaspete care nu sunt certificate organic decât produsele organice care au fost recoltate înainte de coacere și transportate mii de kilometri până la supermarket. Găsiți pe piață agricultori din zona dumneavoastră sau “adoptați“ un țăran care să vă ofere produse locale.
- Adaugă pe lista de cumpărături cereale integrale. Cerealele integrale ofera mai multe substanțe nutritive și fibre. Selectează cu atenție pâinea, pastele, orezul, cerealele. Aproximativ 22 de substanțe nutritive naturale sunt prelucrate din boabe în fabricarea produselor făinoase rafinate. “Îmbogățite”este un termen impropriu, deoarece numai 6 sau 8 nutrienți sunt de fapt returnați după prelucrare.
- Acizii grași esențiali sunt necesari pentru o sănătate bună așa că nu evita cu totul grăsimile ci consumă în cantități moderate. Utilizează ulei presat la rece, ca uleiul de măsline extra-virgin pentru salate. Gătitul necesită un ulei care poate fi încălzit fără a fi denaturat.
- Mănâncă alimente crude și prelucrate minimal. Alimentele în starea lor naturală conțin mai multe substanțe nutritive și enzime active. Corpul, pentru o bună stare de funcționare și menținere a sănătății, are nevoie zilnic de multe elemente diferite și nu există un singur aliment care să le conțină pe toate. Consumă o varietate de alimente bogate în nutrienți, experimentează diferite alimente și rețete. Adaptează rețetele in funcție de obiectivele tale în ceea ce privește nutriția sau apelează la un technician nutriționist să te îndrume.
De evitat:
- Elimină zahărul rafinat, consumul ridicat de fructoză si îndulcitori artificiali (aspartame, sucraloză); contribuie în mod semnificativ la probleme grave de sănătate.
- Evită să consumi sare în exces. Verifică etichetele produselor alimentare, vei fi uimit cât de mult sodium se adaugă în produsele alimentare procesate.
- Cafeaua în exces și băuturile răcoritoare acidulate și foarte reci au consecințe fiziologice distructive care cauzează boli cronice.
- Acizii grași trans ( uleiurile hidrogenate), grăsimi saturate – în principal din surse animale.
- Aditivi alimentari
Scrie-mi despre problemele tale de sănătate pe adresa: office@dorinaursu.com
Programează-te direct sau prin WhatsApp 0746 587 420!
